黑芝麻，吃芝为中药补虚药中的增加补阴药，味甘，黑色含黑性平，素内色素归肝、不会变黑肾、皮肤大肠经，吃芝有补肝肾、增加益精血、黑色含黑润肠燥的素内色素功效。常用于肝肾不足、不会变黑精血亏虚引起的皮肤头晕眼花，耳聋耳鸣，吃芝须发早白，增加病后脱发。黑色含黑那吃芝麻会增加黑色素吗?相关知识介绍如下!
黑芝麻会增加黑色素，所以黑芝麻能够起到乌发的功效，还能起到补肾的作用。黑芝麻中含有油脂，而且营养丰富，长期的食用黑芝麻能够补肾乌发，但是不会导致皮肤变黑，可以放心的食用。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类和维生素以及各种微量元素、人体必需的氨基酸，能够加速人体代谢功能，对于预防贫血、活化脑细胞都是非常有好处的。患者在日常生活中合理饮食，合理搭配食物，营养均衡，适当的多吃一些蔬菜水果，补充维生素，适当的进行运动锻炼，提高免疫力，有助于身体的健康。
芝麻富含高蛋白，具有很高的食疗价值。黑芝麻在美容方面具有很好的效果。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
可以直接去超市购买生芝麻，买芝麻的时候一定要买那些颗粒饱满的，因为这样的芝麻炒出来才会非常的香。将买回来的芝麻放入一个大点的滤网中，找一个盆子，盆子中注入半盆水，然后将盛有芝麻的滤网放在水面上，反复抖动清洗。芝麻洗好之后，直接和滤网一起放到太阳底下晾晒，或者放在阳台上自然晾干，晾干之后放入容器中备用。
把锅清洗干净，确定锅中没有任何的油渍，然后开火烧锅，锅中不用加任何东西，等到锅热之后把芝麻放入锅中。用筷子迅速翻动芝麻，等芝麻散开之后把火调为小火，在翻动芝麻的时候，若感觉芝麻已经不粘锅，就没必要翻那么勤了。
小火慢慢烙，间隔性的翻动芝麻，随着时间增长，锅中的芝麻粒会慢慢变黄，等到锅中的芝麻粒呈金币黄色的时候，就说明芝麻已经熟了。
关火，利用余温再烙一会，等锅自然冷却之后将芝麻盛出就可以了。
炒至水份完全没有，发出焦香味，且颜色微黄时就是熟了，下面介绍做法：
准备材料：生白芝麻适量
制作步骤：
1、白芝麻清水冲洗，淋干水。
2、把洗过的芝麻放入平底锅中，中火翻炒，直到水份炒干。注意:要不断的翻炒。
3、大约7-8分钟时，水份就完全炒干了，转为小火炒颜色变微黄。
4、一定要不断翻炒，不要炒糊，整个过程大约20分钟样子。
5、冷后装入密封罐。
总结：芝麻是一种营养价值极高的存在，平时人们食用它以后，不单能吸收丰富植物蛋白，还能吸收大量的维生素e这种物质具有超强的抗氧化能力，可以提高人体组织细胞活性，也能延缓人体衰老，坚持食用还能起到延年益寿的重要作用。
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